《炒酸奶》，此词条收录于10/06，仅供参考
炒酸奶（英文名：Yogurt ice cream，别名：酸奶冰淇淋），是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。
炒酸奶以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用，适合各个年龄阶层的消费人群，3岁以下儿童和中老年人慎食。此外，炒酸奶把冷饮与酸奶柔和，搭配各种新鲜的时令水果，可以有效的保护肠胃。
