国庆假期，景德镇“鸡排哥”摊位火爆，有人发现其炸鸡排用的是非转基因大豆油。对此有网友质疑“大豆油不适合高温反复油炸”。
10月2日，南都N视频记者在现场看到，“鸡排哥”李俊永营业前先晒出了一份检验报告，承诺保证食品安全。
“鸡排哥”李俊永晒出检验报告。
“你们吃到的每一份产品都是合格、达标的，我也有健康证。”“鸡排哥”李俊永说道。这份检验报告显示，样品名称为煎炸过程用油，委托单位为景德镇市市场监督管理局。
南都此前报道，李俊永平时在景德镇市珠山大道一带摆摊卖鸡排、鸡柳，因其对于出锅品质的严格、极具特色的经营方式，以及在安抚排队顾客时层出不穷的金句等，在网络平台走红。“做完你的做你的，这种场面我还是在控制”等营业片段，更衍生出丰富的“二创”视频。
“鸡排哥”摊位火爆。
面对越来越多慕名而来的顾客，其妻子“鸡排嫂”向南都记者介绍，他们现在每天早上六点多起来准备，一直到第二天凌晨一两点，甚至两三点才休息。“以前也没那么早睡，要忙到晚上12点。”尽管如此供不应求，“鸡排家族”还是坚持品质，每天出摊前都在家里把当天的鸡肉备好，拒绝“预制”。
此前报道
南方都市报（nddaily）报道
采写/摄影：南都N视频记者 侯婧婧 发自江西景德镇
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