最近北京天气40度高温，一出去整个人都热懵了。
厨房也似乎变成了“禁地”，让人望而却步。那么，有没有一种既不用开火或者少开火又能吃得健康美味的方法呢？答案是肯定的。
今天，我们为大家推荐几款无需开火的素食美食，让你在炎炎夏日也能轻松享受美味，保持身心清凉与健康。
一、空气炸锅系列
空气炸锅可以用比炒菜还少的油，烹制出油炸口感的美味，比烤箱简单，又没有油烟缭绕。对于每日下厨的朋友们而言，可算是厨房利器之一。
有人总结，空气炸锅尤其适合老人、胖人和懒人。换句话说：空气炸锅尤其适合追求低糖、低脂且高效的人！
之前这一期空气炸锅里不仅有小零食，主食，还有蔬菜和速食，给大家打个样，做个参考，总之夏天非常适合用它啦。
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二、微波炉系列
用微波炉做饭，不需要用锅，比炒菜简单，又没有油烟缭绕，按钮一按，只需坐等美味出炉！对于每日下厨的朋友们而言，可算是厨房利器之一。
尝试过你就知道，微波炉在做饭上非常优秀。省油还省时。话不多说，直接上食谱。
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三、破壁机系列
别忘记破壁机这个神器，不开火的夏天，它必须有一席之地，可以制作各种蔬果昔。
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还可以制作各种植物奶，豆浆饮，杂粮饮，生食诞糕等等。
点下图直达米糊食谱合集
图来自小红书@小萱妹儿
破壁机是制作各种酱料的神器，比如可以做坚果酱、罗勒酱、沙拉酱、番茄酱。
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四、沙拉与拌菜/拌面系列
这篇凉拌酱汁大全，让原本没有食欲的胃口活过来。
都是家常凉拌菜的常见选手，采用“因菜施教”的方式，涵盖麻酱、鲜辣、酱香、酸咸等多种调制口味，选择自己喜欢的开动起来吧。
最后一道是夏日凉拌菜的百搭料汁，绝大多数中式凉拌菜及拌面都适用。
点下图直达凉拌菜食谱合集
五、方便食品系列（下面含广告）
01懒人，小众，泡面天花板
台湾50年老面商承昌的非油炸蒸泡面，汤鲜味美的Q弹拉面。
采用蒸煮工艺，面饼非油炸，核心滚筒碾压工艺，面条更扎实劲道、有嚼劲，所以吃着更像手擀面，不加任何防腐剂，速食面甚至通过YS1380项无农残检测。
话说，这款泡面真是好吃哭了，面饼特劲道，完全不是平时泡面塌塌的味道，而且汤特别浓郁，麻辣鲜浓，胡麻香爽，酸汤开胃过瘾，这么多年吃过的泡面里，它都算是心头好。
总之，好吃，上头。
面条劲道、汤底浓郁，颠覆你对泡面的全部印象~
02 酸香浓郁酸辣粉
酸辣激爽，酸香浓郁，谁不爱酸辣粉呢？尤其是夏天没食欲，想要吃点重口味，一口下去，太畅快了~
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03 纯素包子系列
早餐不知道吃啥？回家懒得做饭？外面买的包子有动物油，添加剂？买点健康大馅料的包子吧！
热气腾腾的包子、烧麦，各种口味，做早餐，当午餐，都是超棒的选择！甚至出去郊游也可以带一些包子
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一穗堂包子买赠
04 妙维根净素大馄饨
无五辛、无肉蛋奶等动物制品，调味是台湾进口昆布粉提鲜，千禾零添加酱油，进口海藻糖，孕妇和小宝宝也能吃~
翡翠馄饨个大，早餐吃3-5个就很满足了。再喝上一碗馄饨汤，配上小咸菜，这日子真是太幸福了~
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05 素肉燥
星球招牌素肉燥，非转基因拉丝蛋白和菌菇，香味主要来自于酱油、盐、黄冰糖和姜粉，酱料中重要的油，使用的是云南本地的非转基因小榨菜籽油。
酱香中带一点甜，香菇弹软，素肉有嚼头，油的用料也非常好，真的是太好吃了。可以用素肉燥拌饭、拌面或炒饭，几分钟就能搞定一顿快手餐。
周末请朋友来家里吃饭，任何肉末类菜都可以用素肉燥来代替：麻婆豆腐、酱香茄子煲、素肉燥烧土豆……
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百搭是一种优秀的品质，和谁在一起都很和谐
06酸辣过瘾纯素螺蛳粉
夏天没食欲？它表示不答应。
风味独特，酸臭奇鲜的酸笋，与热汤勾兑融合后酸气与鲜味得到进一步释放，浓烈的奇味给舌尖带来无限的新鲜感，吃得人甘之如饴。
脆口的酸笋，搭配上同样口感丰富的油炸腐竹、木耳、萝卜干、青菜，再灌入米粉丝，主食配料一起在红油汤里翻滚，一碗热辣鲜香、抚慰人心的风味粉即刻出炉。
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在这个炎热的夏季，你平时吃什么呢？欢迎分享。
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