陈嘉-西南大学食品科学学院副教授

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      陈嘉，男，博士，毕业于西南大学食品科学学院，西南大学食品科学学院副教授。化学计量学、食品智能制造、食品精深加工等领域。2000年9月至2004年6月，陈嘉就读于西南农业大学，获食品科学与工程学士。2009年11月，陈嘉主编的书籍《果菜加工100问》在贵州民族出版社出版。2012年，陈嘉在《Food Chemistry》期刊上发布了论文。2017年，陈嘉与高丽等人在《食品科学》期刊上发布了论文《甘薯水分和还原糖协同向量NIR快速检测方法》。2019年，陈嘉在《食品与发酵工业》期刊上发布了论文《基于信息融合的小麦粉品质快速检测》。2021年4月23日，陈嘉出席了西南大学食品科学学院U食智造空间举行的产品品鉴、学习交流活动。

      2022年，陈嘉参与的《重庆市线上线下混合式一流课程》获得了教学成果奖。