燕窝丝-四川自贡著名小吃

新闻编辑 • 2025年09月27日 • 行业资讯

燕窝丝

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燕窝丝，四川自贡著名小吃，始创于1965年，1990年8月，获四川省风味小吃奖。自贡燕窝丝制作原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等，以精湛的工艺，将酵面拌成丝条，卷成燕窝丝状，经上笼蒸熟而成。特点是松泡散软，丝条均匀，香甜爽口。燕窝丝在形态，调味和口感上已殊同于通常的面食花卷，已成为糕点中的新葩。