1.使用研钵和研杵
尽管这种方法需要额外的时间和精力，但使用这种古老的工具研磨咖啡豆可以让您控制研磨和质地。使用研钵和研杵可以生产出用于过滤咖啡的细粉以及用于冷泡咖啡的粗粉。这完全取决于你磨多长时间。过程很简单。请记住少量研磨咖啡以获得更均匀的混合物。 具体如下：
- 将 2 汤匙咖啡豆放入研钵中（不要添加更多）。
- 将一只手放在研钵上，这样开始研磨时咖啡豆就不会从研钵中掉出来。
- 用惯用手握住研杵，利用强大的旋转力按压并压碎咖啡豆。
- 继续旋转直至达到所需的研磨程度。尽量不要沉迷于这个过程，因为您可以在几秒钟内轻松地从粗磨转变为更细的研磨。
2.使用搅拌机
在紧急情况下，搅拌机可以作为咖啡研磨机的合适替代品。刀片可以像咖啡研磨机一样切碎咖啡豆，但肯定不如咖啡研磨机那样一致。但使用搅拌机时，请确保仅进行短时间、快速的搅拌，而不是连续运行。这是因为刀片高速移动，可以加热咖啡粉。过热的咖啡粉的自然味道会产生苦味。如下：
选择中高搅拌速度。添加您要研磨的咖啡量，然后将盖子牢固地盖在上面。
将咖啡研磨至您喜欢的程度。请记住使用脉冲技术，以短而快速的方式进行研磨。
为了获得最佳效果，请在搅拌时稍微左右倾斜搅拌机。这样做会导致咖啡豆的较大部分移动到刀片路径，以确保获得更均匀的研磨。
3.压碎咖啡豆（小锤或擀面杖）
这个想法意味着您需要将咖啡豆粉碎成粗粉或细粉。最简单的方法是使用：小锤子！
将咖啡豆放入优质塑料袋中，或将它们放在干燥的羊皮纸之间，使用小锤子压碎咖啡豆。
使用擀面杖与使用小锤子类似。使用一个大的带拉链的袋子或干羊皮纸和一条薄毛巾，然后用擀面杖在豆袋上用力滚动以压碎咖啡。滚动直到咖啡种子完全“磨碎”。如果没有擀面杖，可以用玻璃瓶或食品盒代替。
4.使用胡椒研磨机
这是另一种简单的方法，您甚至不需要昂贵的搅拌机，便宜的塑料研磨机就可以。 首先，清空研磨机，添加咖啡豆并研磨。但请记住，这些较小尺寸的研磨机无法处理大咖啡豆。因此，在放入研磨机之前，需要先用锤子敲打一下，直到咖啡粉达到一定的细度才可以使用。
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