大家好，我是二姑娘！在枇杷成熟的季节，枇杷膏成为了家庭中备受欢迎的食品之一，一定要给自己或者家人熬一个枇杷膏。不仅口感酸甜，而且营养丰富，对身体非常有益。但是，要想熬制出一锅美味的枇杷膏，关键在于掌握正确的制作方法，而不是简单地将枇杷果实直接熬制。接下来，我将分享给大家正确的制作方法，让您熬制出的枇杷膏口感不酸、好喝、易保存。
食材清单：枇杷果肉 5斤、冰糖、枇杷叶 6-7片、盐、蜂蜜 2勺。
制作步骤
步骤一、准备枇杷果肉：
首先枇杷拿回来要放在盆中，多加一点盐，加水清洗浸泡一下。把上面的毛毛全部都洗掉，以免等去皮的时候，容易弄到果肉里面。
去除外皮和籽，然后放入破壁机中打碎。这样可以节省熬制时间，不需要熬制1到2个小时，使果肉中的营养更快挥发出来，熬出来之后更浓稠。
打的时候里面不需要加水，直接打就行了，直接按果汁键，不需要加热。打个30秒就可以了，最后这种状态把它倒出来，不需要过滤。
步骤二、初步熬制
分两次全部打好，倒在锅里，切记不要用铁锅熬，铁锅熬出来颜色容易发黑。开火，刚开始先不要加冰糖，等它烧热了再根据自己的喜好加冰糖，我这里是5斤果肉加入一碗冰糖。
最好选用这种老冰糖，熬出来之后效果比较好。先中火烧开，再转小火慢慢熬。
步骤三、煮枇杷叶水：
想要枇杷膏熬出来效果好，不要只放枇杷，还要放一点老的枇杷叶子。准备个六七片，把它洗干净，用剪刀把它剪成条。枇杷叶子一定要加一点盐，多搓洗几遍，清洗干净。
清洗干净的枇杷叶子倒在锅里，加入一碗清水，大火烧开，转小火熬制15分钟左右。一定要小火熬，把叶子里面的营养都挥发出来，15分钟之后颜色已经变红了，营养基本上出来了。
这个时候就可以过滤出来了，水不要太多，大概150克左右就可以了。过滤出来颜色像葡萄汁一样非常漂亮，现在这个枇杷叶熬的水是有色无味的，没有什么异味，也不涩。
步骤四、继续熬制：
现在果肉已经熬了20分钟了，这个时候我们再把枇杷叶熬的水加进来，切记不要提前放，提前放的话它的效果不好了。为了增加枇杷膏的浓稠度，把它倒进去搅拌一下，再继续熬，熬的时候全程小火，不要心急。
慢慢熬这样最终熬出来的效果才好，这样最终熬出来才比较粘稠，喝着口感也比较好，中间的时候要不停地搅拌一下，防止它糊底。还有一点需要大家注意的是枇杷叶子的水不要加太多，加多了大大地延长熬制的时间，还需要继续再熬半个小时。
水分都熬干了，这个时候把火调大一点，再熬个2分钟，把里面残留的水分都逼出来。越熬越稠，一定要用勺子不停地搅拌，不然很容易糊锅。好了大火又熬了5分钟，已经差不多了，这个时候我们用勺子舀一下放下来不容易掉出来，这种状态就好了，然后迅速地把火关掉，稍微冷却两三分钟。
步骤五、加入蜂蜜：
关火后稍微冷却片刻，然后加入2勺蜂蜜，使它的作用更佳，搅拌均匀，已经成膏状了。蜂蜜的加入不仅增加了口感的柔滑度，也提升了枇杷膏的保湿性和滋润度。
步骤六、装瓶保存：
待枇杷膏稍凉后，倒入干净无水无油的玻璃罐中，装满之后，把它压实一点，密封保存。放置于冰箱冷藏室中可以延长保质期。非常漂亮，颜色不发黑，非常黄亮，看着就非常诱人。
步骤七、享用枇杷膏：
枇杷膏制作完成后，什么时候家里人嗓子不舒服了，可以随时取出来食用。可以直接食用，也可以用开水冲泡后喝，口感酸甜，非常清爽宜人。
这样制作出的枇杷膏不仅口感正好，而且易于保存。每当家人嗓子不舒服时，只需取出一勺枇杷膏，泡上一杯开水，喝下去，往往能起到舒缓嗓子的作用。希望大家能够掌握这个简单而又美味的制作方法，为自己和家人带来健康美味的享受。
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