冰糖雪梨炖多久-【妙招连连】冰糖炖雪梨，您吃对了吗？

用什么梨子好

市面上梨的品种较多，包括香梨、鸭梨、黄金梨、皇冠梨、新疆梨、雪花梨等。不同品种的梨外形各异，口感不同，功效作用也存在差异。雪花梨果皮较为粗糙，果肉鲜甜可口，香脆多汁，含有丰富的糖、蛋白质等诸多营养物质，它不仅用来食用味道极好，对于清热解毒，利便止咳也有着非常明显的效果，是炖梨的首选材料。梨皮具有降火生津，化痰止咳，清心润肺，清热润燥的功效，因此在选择梨时应尽可能选择梨皮较厚且粗糙的，这样可以达到更好的药用效果。

雪花梨

冰糖怎么选

常见的冰糖分为单晶冰糖与多晶冰糖。单晶冰糖呈规则的半透明晶体状。多晶冰糖又称为老冰糖，土冰糖，形状不规则且较为大块，其按色泽不同分为白冰糖、黄冰糖。单晶冰糖是蔗糖精炼、浓缩而成，多晶冰糖是蔗糖经过初级提炼而成，没有经过脱色和精炼提纯，所以单晶冰糖甜度可能会更高。但二者均具有润肺、止咳、清痰、去火的作用，个人根据自己的喜好选择即可。

单晶冰糖

多晶冰糖

所有的咳嗽都能食用冰糖炖雪梨吗

冰糖雪梨止咳的功效深入人心，很多人在生活中一遇到咳嗽就开始炖冰糖雪梨，可是，并不是所有的咳嗽都能通过喝雪梨汤得到解决。冰糖雪梨适合干咳无痰或少痰的人群，患者常伴恶风身热，鼻流黄涕，口渴等表热证。而常见的风寒咳嗽、痰湿痰热咳嗽或病毒感染等原因引起的咳嗽，喝梨水不但没效果，还可能适得其反，患者症状严重时应及时前往医院就诊。

正确炖法

❶将雪梨清洗干净，留皮去核，切块备用。

❷锅中加入适量的水，烧开后加入20g左右冰糖，待冰糖融化后加入梨块，大火烧开后小火慢炖20~30分钟。

注意事项：

梨皮不要去掉。梨皮作为药材的治疗作用不容小觑，对于干咳不止的人来说，用梨皮才是最佳选择。

不宜放过多的糖，过甜会刺激咽喉部产生不适，易致咳嗽加剧。

服用禁忌

雪梨药性偏凉，对于脾胃虚寒、风寒咳嗽的人群应忌用。空腹食用容易刺激肠胃，饭后2小时食用最佳。

冰糖本身糖分高，梨的糖分也比较高，糖尿病患者不建议服用。

冰糖炖梨虽好，可不宜多吃。过量易导致腹痛、腹泻等不适，建议一天喝一次，每次食用1个梨即可。

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