嗨，友友们！又到了和汉字亲密相伴的时候啦！本篇笔记写的是“羹”字，是不是挺好奇它的，快来一起看看。
读音
“羹”字的读音是gēng，它与“更”字的平声的读音相同。在古代的《正韵》中，对“羹”字的注音是“古行切，音耕”。
现在，不妨打开你的输入法，试着输入这个字的拼音来找到它，通过实践来加深记忆，这样学习效果会更好。记住，实践是检验真理的唯一标准，动手试一试，印象会更加深刻。
造字本义
羹，由几个部分组成：羔，表示小羊；鬲，一种古代的鼎锅；还有美，表示肥羊。这些构件合在一起，就构成了“羹”这个字。造字本义是啥呢？就是以羊肉为主料熬成的五味肉汤。
想想看，古时候的人们围着火堆，煮着羊肉汤，那香味儿，肯定能飘得老远。
篆书时期的“羹”，字形比较多样化，但主要的构件还是那些。到了隶书和楷书时期，字形就更加规范了。比如，篆文字形中的“羔”和“美”在隶书楷书中有所简化，但意思还是那个意思。
说到“羹”的本义，就是那种五味调和的浓汤。后来，这个字的意思也发生了一些变化。现在，“羹”不仅仅是羊肉汤了，它泛指各种食物混合煮成的糊状汤汁。比如咱们常见的豆腐羹、鸡蛋羹，都是“羹”字家族的成员。
说文解字
在《说文解字》中，许慎对“羹”字的解释是：“五味和羹也。”这里的“五味”指的是酸、甜、苦、辣、咸这五种基本的味道。“和羹”则是指将这些味道调和在一起，制作成的带汁的食物。
许慎还提到小篆的字形是从“羔”和“美”两个字组成的，这反映了古人以羊肉为主要肉食，用“羔”和“美”来会意表示肉的味道鲜美。
段玉裁在《说文解字注》中对“羹”字的解释进一步阐释了其含义。他指出“羹”字在古代主要是指带汁的肉，而不是单纯的汤。例如，在《左传》中提到的“未尝君之羹”，这里的“羹”指的是用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。段玉裁还提到，将“羹”字解释为汤，是中古以后的事情。
这两部古字书对“羹”字的解释都强调了它是一种调和多种味道，用肉或菜做成的带汁食物。在古代，这种食物通常是指带汁的肉，而不仅仅是汤。
后来，“羹”字的含义逐渐扩展，也可以用来指代各种汤类。
含义用法
来看下羹字的如今的含义和用法。
"羹"这个字，真是个有味道的字眼！
它在古代汉语中，原指用肉或菜调和五味做成的带汁的食物，可不仅仅是汤那么简单。
从字形上看，它由“羔”和“美”两个字组成，会意表示肉的味道鲜美。在《说文》里，古人说“五味和羹”，意味着它是一种味道丰富的食物。
在《孟子?告子上》中，有这样一句话：“一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。”这里，“羹”被用来比喻为生存的基本需求，可见它在古代人生活中的重要性。
另外，在《左传?隐公元年》中，有“未尝君之羹，请以遗之”的说法，这里的“羹”是一种表示敬意的礼物，也体现了它在社交礼仪中的地位。
“羹”还有指煮熟带汁的蔬菜，比如在《韩非子?五蠹》中提到的“藜藿之羹”，就是指用野菜煮成的羹。
“羹”字还用作地名，比如春秋时期的“不羹”，在今天的河南省襄阳县东南。
现在，“羹”字的含义有所简化，通常指用肉、菜等煮成的浓汤，或者是一种烹饪方法，即将材料加水或高汤煮滚后，用芡粉勾芡成薄糊状。 比如“鸡蛋羹”，就是一种用鸡蛋和水蒸煮而成的美食。
结束
本篇关于汉字“羹”的笔记，简单写到这里，希望本篇笔记又能让你学到新知识，如文中有理解不当的地方，感谢告知，下篇笔记见。
