面单机工作原理
最佳答案：
1. 面粉搅拌：面单机内的马达开始工作，将面粉和水等配料混合，这一过程通常持续约10分钟。
2. 面团松弛：在搅拌后，面团需要进行短暂的松弛，这一阶段不进行加热，面筋在自由状态下由片状变成团状，通常持续0-30分钟。
3. 再次搅拌：面团松弛后，马达再次开始工作，对面团进行更充分的搅拌，这一阶段通常持续约15分钟。
4. 发酵：在搅拌完成后，面团进入发酵阶段。面单机内的发热管开始工作，保持桶内温度在28-30℃之间，这一过程通常持续30-50分钟。
5. 放酸：发酵完成后，面团进行轻微的搅拌，以消除面团中的气孔。
6. 醒面：在放酸后，面团再次进行发酵，这一阶段的温度稍高，保持在32-35℃之间，通常持续40-60分钟。
7. 成型：发酵完成后，面团被送入成型设备，通过挤压或切割等方式形成面条。
8. 烘干：成型后的面条需要进行烘干，以去除多余的水分，使其能够长期保存。
面单机的工作原理涉及多个步骤，包括搅拌、发酵、成型和烘干等。这些步骤共同作用，将面粉和水转化为成品面条。
