血压升高是发生心脑血管事件的主要风险，导致血压升高主要的饮食因素是过多钠的摄入，以及过低钾的摄入，膳食中钠的主要来源是食用盐，怎样减少钠的摄入又不影响菜肴的口味？
低钠盐或许是一个好办法。
那么，低钠盐和普通盐的区别在哪里？低钠盐可以经常吃吗？
低钠盐和普通盐的区别有哪些？
低钠盐是相对于普通盐而言的，它是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁制作而成的，所以二者最显著的区别是氯化钠含量的差异。
低钠盐含钠的比例仅为普通盐的60%-70%，同时低钠盐还含有20％～30％的氯化钾和8％～12％的硫酸镁。
另外低钠盐的咸度也比普通盐要轻些，颜色和性状也有些许的差异，低钠盐看起来微微发黄，普通盐则发白，而且后者颗粒状感很明显。
吃低钠盐有哪些好处？
适合什么人吃？
1.预防、控制高血压
食用低钠盐，可以减少体内钠的含量，增加钾的含量，减少钠盐的摄入，可以减少血钠增加所带来的血渗透压的升高、血容量增加所致的水钠潴留引起的血压升高；钾则可通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用。
对于高血压患者，食用低钠盐也有助于维持体内钠、钾平衡，对血压控制大有裨益。事实上营养学家也一直推荐低钠盐作为防治高血压等慢性病的非药物治疗措施。
2.保护血管
食用低钠盐能够减少钠离子的摄入，增加钾离子的摄入，从而减少罹患高血压、心脑血管病等疾病的风险。
另外，北京大学团队领衔的一项关于低钠盐的研究，纳入了超2万例有中风或高血压病史的居民，随机分为两组，实验组服用低钠盐、对照组服用普通盐。经过平均4.74年的随访，发现低钠盐组的中风风险降低14%；主要心血管事件风险减少13%，死亡风险降低12%。提示服用低钠盐有助于预防中风，减少心血管事件和死亡风险。
低钠盐，哪些人群不宜吃？
低钠盐虽好，但并不是说想吃多少就吃多少，同样也是要控制每日的摄入量，否则就失去了减盐的意义了。
按照《中国居民膳食指南（2016版）》推荐每日摄入盐需少于6克。所以低钠盐也要按照此标准控制盐的总摄入量。
此外，低钠盐也不是适用于所有人群的。
由于低钠盐中含有较多的钾，肾脏功能异常患者，尤其是排钾功能出现障碍的患者，不可以吃低钠盐，较多的钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高钾血症，容易造成心律失常、心脏骤停甚至猝死的危险。
所以，凡是有潜在高钾血症风险和排钾障碍的居民都应慎用或禁用低钠盐。如肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症或长期服用减少血钾排泄药物如螺内酯、普利及沙坦类降压药、服用免疫抑制剂的人群如环孢素、他克莫司等药物的。
另外对于儿童、高温作业人员以及从事重体力劳动人员，也不宜食用低钠盐。
供稿：郑州市第七人民医院
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