怎么弄鱼肉(12/16更新)

怎样弄鱼肉

   鱼肉有多种做法。如果想清蒸，先将鱼洗净划刀，用葱姜蒜、料酒和盐腌制15分钟左右，然后放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟，蒸好后淋上热油，加蒸鱼豉油就很美味。
   要是做红烧鱼，把鱼煎至两面金黄盛出，用底油炒香葱姜蒜和辣椒，加入适量酱油、糖、醋和水，放入鱼小火慢炖，让鱼充分吸收汤汁。
   炸鱼也不错，将鱼切块，用盐、胡椒粉等调料腌制后，裹上面糊或炸粉，放入热油中炸至金...捞出，撒上孜然等调味料就可以享用。