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图 / 果拾
关关雎鸠，在河之洲
窈窕淑女，君子好逑
参差荇菜，左右流之
窈窕淑女，寤寐求之
《周南?关雎》
大概是《诗经》中我们最熟悉的一首
连带着
也让“荇菜”成为众人皆知的植物
于我而言
自书本上知晓荇菜已有二十余年
却始终不曾见过其真实的模样
直到今年
才第一次相遇
图 / 西安植物园
5月份的时候
偶然在家附近的河中
发现一片...的小花
繁盛如星群
在阳光下，似金色的星子闪烁
半天才反应过来
“哇，这就是荇菜吧”
我们的初遇，来得猝不及防
我们的初遇，亦如初夏的河风
在心底轻抚着柳丝
且让我们一起
穿越千年的时光
和《诗经》里的小黄花，说声：
好久不见！
图 / 果拾
夏日里的...花海
睡菜科丨荇菜属
荇菜
是多年生水生草本
也叫凫葵、水荷叶、杏菜、莕菜
产全国绝大多数省区
生于池塘或不甚流动的河溪中
荇菜
以前划分在龙胆科，莕菜属
如今
根据最新的APG分类法
荇菜属和睡菜属被独立出来
共同组成了睡菜科
于是
荇菜被归类在睡菜科，荇菜属
同属的还有一些常见物种
比如水皮莲、金银莲花
图 / 来源网络，侵权即删
没开花的时候
荇菜不太容易识别出来
它的叶子常漂浮在水面
近革质，圆形或卵圆形，基部心形，全缘
有不明显的掌状叶脉，下面紫褐色
仅看叶形的话
和萍蓬草、水金英、睡莲等水生植物
长得都很像
及至花期时，荇菜就是最耀眼的黄
国内有不少的大型水域
如西昌邛海、苏州太湖、无锡蠡湖等
每年5、6月份的时候
即会出现盛大的荇菜花海
或绿或蓝的水面之上
繁星般点缀着嫩...的小花
与蓝天、云影、绿树、远山等等
构成夏日绝美的画卷
图 / 西昌发布
荇菜的花
常于叶与叶之间的缝隙中
钻出水面，一朵朵小黄花亭亭玉立
花冠金...，五裂，裂片边缘呈细碎的流苏
这是荇菜的重要特征之一
其花整体像分成了内外两层
外层颜色深一些，花瓣较宽
内层像粘贴着一颗浅...的五角星
极具辨识度
当你注视着这朵花
会感觉看起来像缩小版的南瓜花
又像一枚大自然精心设计的徽章
让你过目难忘
图 / 中国植物图像库
故事里的小黄花
睡菜科丨荇菜属
我猜
绝大多数人都和我一样
最初知道荇菜
都源自于《周南?关雎》
这首诗
是《诗经》里的第一篇
荇菜就顺理成章成为
《诗经》中出现的第一种植物
故而
荇菜被称为“诗经第一花”
在《周南?关雎》里
荇菜
成为了爱情的象征
是“寤寐求之”，是“辗转反侧”
是“钟鼓乐之”
柔情蜜意，似荇菜花开，肆意如海
图 / 西昌发布
此后
荇菜亦时常出现在诗词之中
或抒情，或描景，或言心
王维说：
“漾漾泛菱荇，澄澄映葭苇”
杜甫写：
“林花著雨燕脂落，水荇牵风翠带长”
温庭筠言：
“湖上微风入槛凉，翻翻菱荇满回塘”
叶小鸾轻吟：
“香到酴醾送晚凉，荇风轻约薄罗裳”
一诗一物，一物一景
在千年的时光里，荇菜始终未变
在唐诗宋词里，荇菜又似乎千变万化
每一个字符里
都盛开着故事的小黄花
图 / 来源网络，侵权即删
舌尖上的江南风味
睡菜科丨荇菜属
《周南?关雎》写到：
参差荇菜，左右流之
参差荇菜，左右采之
参差荇菜，左右芼之
虽然诗意承载着浪漫爱情
但归根到底，实则离不开一个字
荇菜
之所以名“菜”
即有食用的意思
在古代
荇菜是一种常用时蔬
其茎、叶柔嫩多汁
不少古籍都有谈论到荇菜的吃法及味美
图 / 来源网络，侵权即删
三国时期，吴国的著名学者
陆玑
著有一部针对《诗经》中提到的动植物
进行注解的专著
《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》
书中对荇菜有如下描述：
“荇，一名接余
白茎，叶紫赤色，正圆
根在水底，大如钗股，上青下白
煮其白茎，以苦酒浸之，脆美，可案酒”
中国历史上第一部国家药典
也是世界上最早的药典
《唐本草》中则记载：
“荇菜生水中，叶如青而茎涩
根甚长，江南人多食之”
图 / 融媒吴江
陆玑是吴郡人，即今苏州人
算是正儿八经的江南人
可见
古代，以荇菜为食，在江南比较流行
这在
明代著名画家、书法家、文学家
陈继儒
所著的《岩栖幽事》中得到印证
“吾乡荇菜，烂煮之
其味如蜜，名曰荇酥
郡志不载，遂为渔人野夫所食
此见于《农田余话》
俟秋明水清时，载菊泛泖，脍鲈涛橙
并试前法，同与莼丝荐酒”
图 / 西安植物园
即便是如今
江南一带荇菜依旧常见
虽食用荇菜的习惯已渐渐淡去
但依旧有少部分地区保留
如无锡的荇菜炒蛋、荇菜汤
安徽当涂的荇丝根
一季一食里
流传着古老的江南风味
一菜一品中
品尝着《诗经》里的千年诗意
图 / 吴中太湖文旅
文章说明
文案/ 步子晨
排版/ 步子晨
图片/ 部分来源网络，侵权即删
声明/ 以上观点仅代表个人，仅供参考
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