油条-以小麦粉为主料制成的油炸食品

《油条》，此词条收录于06/21，仅供参考

      油条，又称油馃子、油炸鬼、半焦馃子、油馍、炸秦桧等，是中国传统早点之一，长条形中空的油炸食品。油条的起源可追溯至唐以前，具体时期不得考证。油条的名字各地不一，如山西称之为麻叶，东北和华北地区称油条为“馃子”，安徽称油果子，广州及周边地区称油炸鬼，潮汕地区等地称油炸果，浙江地区称天罗筋。

      油条是中国传统的早点之一，通常与烧饼、豆浆一起食用。油条加工经过高温煎炸，其中的维生素已破坏殆尽，有些物质容易致癌。然而，油条的叫法并非一成不变，如《宋史》记载的油炸桧，民间通过炸制类似油条的面制食品来表达愤怒。此外，油条还出现在《齐民要术》、《刘禹锡诗》等历史文献中。