皮肤病饮食指南
- SPRING -
在皮肤科门诊中，常常会被患者们焦急询问："医生，我这皮肤病一发作，又痒又难受，吃什么能好得快点？哪些食物是绝对不能碰的呀？"由此可见，大家对饮食与皮肤病之间的关联极为关注。实际上，皮肤病的治疗除了药物治疗和日常护理，饮食在皮肤健康中也扮演着重要角色。今天，就来给大家详细讲讲常见皮肤病的饮食忌口，助力大家更好地呵护肌肤，远离皮肤困扰！
过敏性皮肤病
- HELLO SPRING -
过敏性皮肤病是皮肤接触或摄入过敏原后，免疫系统过度反应引发的炎症，常见疾病包括湿疹、荨麻疹和接触性皮炎等。其主要表现为皮肤瘙痒，皮损形态可表现为红斑、丘疹和水疱，还可伴有皮肤灼热、干燥、脱屑等。过敏性皮肤病的发病机制复杂，涉及遗传、免疫、环境等多种因素。
要忌口
避免食用已知的过敏食物，这是过敏性皮肤病饮食最基本的原则，患者应根据自己的过敏史调整饮食。
海鲜类食物：如虾、蟹、贝、鱼类等，海鲜富含异种蛋白，容易引发过敏反应，加重皮损。
辛辣刺激类食物：如饮酒、辣椒、胡椒、芥末、葱、姜、大蒜、醋等，这些食物会刺激皮肤，加重瘙痒和炎症。
发酵食品：如酱油、醋、泡菜、酸奶等，发酵食品中的组胺含量较高，可能诱发或加重过敏反应。
腌制食品：如腊肉、香肠等，腌制食品中的添加剂和防腐剂可能引发过敏反应。
高糖食物：如糖果、巧克力、饼干、蛋糕、奶茶、果汁、碳酸饮料等，高糖饮食会加重炎症反应。
光敏性食物：如芹菜、香菜、菠菜、苋菜、油菜、荞麦等，这些食物可能增加皮肤对紫外线的敏感性，导致症状加重。
提倡吃
富含Omega-3的食物：如紫菜、海带、核桃、亚麻籽油等，Omega-3脂肪酸有助于减轻炎症。
富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、芒果、西兰花、西红柿等，维生素C有助于增强免疫力，促进皮肤修复。
富含抗氧化剂的食物：如莓果类、柑橘类、石榴、羽衣甘蓝、花椰菜、胡萝卜、紫薯等，抗氧化剂有助于减轻炎症和过敏反应。
全谷物及高纤维食物：如燕麦、糙米、玉米、藜麦、小米、南瓜、茄子、红薯、苹果、香蕉、牛油果等，这些食物有助于维持肠道健康，改善全身免疫状态。
色素类皮肤病
- HELLO SPRING -
色素类皮肤病是因皮肤色素生成、代谢异常引发的疾病。常见的有白癜风、雀斑、黄褐斑等，白癜风主要表现为皮肤上出现大小不等的白斑。雀斑则多在面部出现散在芝麻大小的黄褐色斑点。黄褐斑多发病于中年女性，表现为对称分布在脸颊、前额的淡褐色至深褐色斑片。此类疾病病因复杂，与遗传、内分泌等因素相关。
要忌口
辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末、葱、姜、大蒜等，食用后刺激皮肤血管扩张，影响皮肤的正常代谢，干扰黑素细胞的功能，不利于色素类皮肤病的恢复。
白癜风患者
富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、芒果、西兰花、西红柿等，维生素C可能抑制黑色素生成，不利于病情恢复。
海鲜类食物：如虾、蟹、贝、鱼类，此类食物富含异种蛋白，易引发过敏反应，释放大量炎症介质，使白斑扩散。
雀斑、黄褐斑患者
光敏性食物：如芹菜、香菜、菠菜、苋菜、油菜、荞麦等，食用后易引发光化学反应，促使皮肤合成更多黑色素，加重色素沉着问题。
高糖食物：如糖果、巧克力、饼干、蛋糕、奶茶、果汁、碳酸饮料等，会使血糖迅速升高，导致胰岛素分泌异常，间接影响黑素细胞的活性，促使黑色素生成增加，从而加重色素沉着。
提倡吃
白癜风患者
富含铜的食物：如动物内脏、腰果、杏仁、葵花籽、黑豆、红豆、豆腐、豆浆、鳄梨、葡萄干等，铜有助于黑色素生成，促进色素恢复。
富含酪氨酸的食物：如瘦肉、花生、核桃、黑芝麻、葡萄干等，酪氨酸是黑色素的前体物质，利于黑色素生成。
富含维生素B族的食物：如燕麦、糙米、西兰花、菠菜、胡萝卜、香蕉、橙子等等，维生素B族有助于调节免疫系统。
雀斑、黄褐斑患者
富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、芒果、西兰花、西红柿等，维生素C能抑制黑色素的形成，有助于淡化色斑，还能抗氧化，使皮肤更加健康。
富含维生素E的食物：如橄榄油、杏仁、巴旦木、核桃、豆类、燕麦等，维生素E是一种强大的抗氧化剂，可与维生素C协同作用，增强抗氧化效果，减少黑色素沉着。
富含胡萝卜素的食物：如胡萝卜、南瓜、红薯等，在体内可转化为维生素A，具有抗氧化、保护皮肤黏膜的作用，有助于改善皮肤状况，减轻色斑。
脱发类疾病
- HELLO SPRING -
脱发类疾病是以头发脱落为主要表现的疾病，最常见有雄激素性脱发、脂溢性脱发、斑秃、休止期脱发等。脱发类疾病的发病机制十分复杂，与免疫、遗传、炎症等机制相关，压力大、熬夜、营养不良、内分泌失调、生产等都可能引发脱发。
要忌口
辛辣刺激类食物：如饮酒、辣椒、胡椒、芥末、葱、姜、大蒜、醋等，这些食物会诱发或加重头皮炎症产生。
高糖食物：如糖果、巧克力、饼干、蛋糕、奶茶、果汁、碳酸饮料等，高糖饮食会加重皮脂腺分泌，进一步堵塞毛囊，影响毛囊生长。
高脂肪食物：如炸鸡、薯条、汉堡、肥肉、奶油、奶酪等，高脂肪食物会增加皮脂分泌，导致头皮油脂堆积，为马拉色菌等微生物的生长提供良好的环境，引发毛囊炎症。
高盐食物：如咸菜、腌肉、火腿、方便面等，摄入过多的盐会导致身体内的水钠潴留，影响血液循环，不利于毛囊获取足够的营养物质。
提倡吃
高蛋白食物：如大豆、黑芝麻、玉米、鸡蛋、牛奶等，头发主要成分是角蛋白，补充蛋白质能促进毛发生长，让头发更坚韧，有效改善头发干枯、发梢开裂。
富含维生素A的食物：如深海鱼类、胡萝卜、南瓜、红薯、李子等，它能调节头皮油脂分泌，让头发有光泽。
含铁丰富的食物：如猪血、鸭血、黄豆、黑豆、蛋类等，铁是头发生长所必须的微量元素，因此补铁能够促使毛发正常生长。
红斑鳞屑类皮肤病
- HELLO SPRING -
红斑鳞屑类皮肤病是一组以红斑和鳞屑为主要表现的皮肤疾病，常见的有银屑病、玫瑰糠疹等，主要表现为边界清晰的红斑、斑块，覆有银白色鳞屑伴瘙痒。这类皮肤病成因复杂，遗传、免疫、感染等都可能是诱因。虽然一般不危及生命，但严重影响生活质量与外观。
要忌口
辛辣、刺激性食物：如辣椒、胡椒、芥末等，这些食物会加重皮肤炎症，加剧红斑、瘙痒。
饮酒：
如白酒、啤酒、红酒等，酒精可以扩张血管，加重皮肤的炎症和充血，使红斑鳞屑类皮肤病的症状恶化。
减少红肉摄入：
如牛肉、猪肉、羊肉等，红肉中富含花生四烯酸，可促使炎症介质的合成与释放，加重身体的炎症反应。
高糖食物：
如糖果、巧克力、饼干、蛋糕、奶茶、果汁、碳酸饮料等，身体处于高糖状态时会影响皮肤的正常代谢，使皮肤的屏障功能减弱，容易受到外界因素的刺激，
提倡吃
鱼类、鸡肉和豆类：这些食物富含优质蛋白质，有助于皮肤修复。
富含Omega-3脂肪酸的食物：
如三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼、紫菜、海带、核桃、亚麻籽油等，Omega-3脂肪酸有助于减轻炎症。
富含抗氧化剂的食物：
如莓果类、柑橘类、石榴、羽衣甘蓝、花椰菜、菠菜、胡萝卜、紫薯等，抗氧化剂有助于减轻炎症和氧化应激。
全谷物食品：
如燕麦、糙米、全麦面包、玉米等，近期有研究表明银屑病与肠道菌群有着密切联系，全谷物食品有助于维持肠道健康，减少炎症。
皮肤附属器疾病
- HELLO SPRING -
皮肤附属器包含毛发、汗腺、皮脂腺和指（趾）甲等，最常见的皮肤附属器疾病便是痤疮与脂溢性皮炎。这两种疾病病位都在皮脂腺，主要是皮脂腺分泌过于旺盛。当油脂堵塞毛囊，加上痤疮丙酸杆菌捣乱，便会形成痤疮，在脸上、胸背等部位冒出粉刺、丘疹、脓疱，严重影响颜值。而脂溢性皮炎偏爱皮脂腺丰富处，像头皮、面部，当皮脂腺分泌异常，马拉色菌大量繁殖，皮肤就会出现红斑，覆着油腻鳞屑，还瘙痒难耐。
要忌口
辛辣刺激性食物：
如饮酒、辣椒、胡椒、芥末、葱、姜、大蒜、醋等，这些食物会刺激皮脂腺分泌，加重炎症。
高糖食物：
如糖果、巧克力、饼干、蛋糕、奶茶、果汁、碳酸饮料等，高糖饮食会升高血糖，刺激胰岛素分泌，进而增加皮脂分泌。
高脂肪食物：
如炸鸡、薯条、汉堡、肥肉、奶油、奶酪等，高脂肪食物会增加皮脂分泌，堵塞毛孔。
奶制品：
尤其是脱脂牛奶，研究表明奶制品中的胰岛素样生长因子-1（IGF-1）等，可能会刺激皮脂腺分泌更多皮脂。
提倡吃
富含锌的食物：
如生蚝、牡蛎、虾类、牛肉、猪肉、南瓜籽、黄豆、黑豆、腰果等，锌具有抑制皮脂腺分泌、抗炎和抗菌作用，有助于改善皮脂腺。
富含维生素B族的食物：
如燕麦、糙米、猪瘦肉、豆类、西兰花、菠菜、胡萝卜、香蕉、橙子等，维生素B族有助于调节皮脂分泌。
富含Omega-3的食物：
如三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼、紫菜、海带、核桃、亚麻籽油等，Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助于减轻皮肤炎症。
富含膳食纤维的食物：
如西兰花、菠菜、胡萝卜、香蕉、苹果、梨、豆类、木耳等，膳食纤维有助于调节肠道健康，调脂降糖，减少炎症介质产生。
最后介绍下一种“都市丽人”皮肤病——
玫瑰痤疮
- HELLO SPRING -
玫瑰痤疮，又称酒渣鼻，是一种慢性炎症性皮肤病，主要症状是面部皮肤潮红、红斑、丘疹、脓疱，还可能伴有皮肤干燥、灼热、刺痛。玫瑰痤疮的发病机制和遗传、神经血管调节功能异常有关，也受饮食、情绪、护肤不当等因素影响，因此它常发生于生活工作压力较大的中青年女性。
要忌口
辛辣、刺激性食物：
如辣椒、胡椒、芥末等，这些食物会刺激血管扩张，加重面部红斑。
饮酒：
如白酒、红酒、啤酒等，酒精会扩张面部血管，使红斑潮热症状加重。
高糖食物：
如糖果、蛋糕、奶茶、果汁等，高糖饮食会使油脂分泌异常，加重面部炎症。
光敏性食物：
如芹菜、香菜、菠菜、苋菜、油菜、荞麦等，可能会引发光变态反应，使皮肤对紫外线更加敏感，加重皮肤的炎症和损伤，导致玫瑰痤疮症状恶化。
避免热饮和热食：
热饮和热食可能扩张血管，加重面部红斑，宜食温热或冷食。
提倡吃
富含Omega-3脂肪酸的食物：
如三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼、紫菜、海带、核桃、亚麻籽油等，Omega-3脂肪酸有助于减轻炎症。
富含抗氧化剂的食物：
如莓果类、柑橘类、石榴、羽衣甘蓝、花椰菜、菠菜、胡萝卜、紫薯等，抗氧化剂有助于减轻炎症和氧化应激。
优质蛋白食物：
如瘦肉、鱼肉、豆类等，优质蛋白质有助于皮肤修复。
由于皮肤病有着很强的个体性，建议各位患者朋友：
1、记录饮食日记，观察哪些食物会让你的症状加重或减轻，从而做出更合适的选择。
2、适量饮水，保持身体水分充足，有助于排毒养颜。
3、保持良好的作息习惯，充足的睡眠对于皮肤恢复至关重要。
饮食忌口并非万能，患者应在医生的指导下，结合药物治疗和日常护理，综合管理皮肤健康。希望本文能为广大患者朋友提供有益的参考，帮助大家更好地应对皮肤问题。
科室简介
成都中医药大学附属医院（四川省中医医院）皮肤性病科独具特色，历史悠久。1958年由全国著名中医外科名家文琢之教授、罗禹田教授建立。目前已发展成为集医疗、教学、科研于一体的重点科室，为国家教委硕士、博士学位授权点。2002年成为四川省重点学科，2005年建成四川省精品课程，2011年获建四川省“十二五”重点专科（专病）建设项目，2012年成为国家中医药管理局重点专科建设单位，2019年获批为国家区域中医（专科）皮肤病诊疗中心（西南中西医结合皮肤专科联盟四川分中心），2020年确定为四川省中医经典传承中心建设单位（四川省文琢之皮肤科经典传承中心），2020年成为中华医学会皮肤性病学分会银屑病专业委员会银屑病专病门诊，2022年成为第一批“国家卫生健康委中日医院毛发专病医联体区域质控单位”。科室是四川省中医药学会中医外科皮肤科专委会主任委员单位、四川省老年医学会皮肤病专委会主任委员单位、四川省女医师协会皮肤病专委会主任委员单位。承担国家级课题15项，国家自然基金课题8项，近五年发表论文500余篇，主编教材及论著10部。
科室临床名医荟萃，拥有“四川省第二届十大名医2名、四川省拔尖中医师2名，四川省十大名医钟以泽教授学术继承人7人，四川省十大名医艾儒棣教授学术继承人14人，四川省名中医米雄飞教授学术传承人5人，四川省名中医雷晴教授学术传承人2人。医生团队共有29人，主任医师（教授）11人，副主任医师（副教授）9人，主治医师7人，住院医师2人；护理人员 23 人，副主任护师 1 人，主管护师 9 人，护师 13 人。
我科采用中西医结合治疗疑难皮肤病，中医诊疗特色显著，年门诊量20余万人次，良好的治疗效果及细致的医疗护理服务得到社会各界的好评，曾多次获得“优质服务先进集体”。我科有门诊诊断室10间，中医特色治疗室10间，激光治疗室4间，检查室1间，手术室1间，编制床位60张。现有“蜂巢皮秒”、“超光子M22”、“染料激光”、“308准分子”、“黑光治疗仪”、“红蓝光治疗仪”、“皮肤镜”、“皮肤B超”“伍德氏灯”、“半导体激光机”、“YAG激光机”、“微波治疗仪”等先进的诊疗设备，开展有中药蒸汽浴、中药涂擦、耳穴疗法、自血疗法、穴位注射、火针、梅花针、游走罐、中药化腐清创术、药物面膜综合治疗等多项中医特色外治法。在银屑病、慢性溃疡、湿疹、带状疱疹、痤疮、玫瑰痤疮、脱发、黄褐斑、神经性皮炎等皮肤病诊治上优势明显，研制特色院内制剂：蛇黄膏、白疕软膏、金黄散、愈肤膏、复硼洗剂等，传承濒临失传的炼丹术之七星丹、皮粘散，广泛运用于临床，疗效颇佳，享誉省内外。
医学指导：皮肤科 余倩颖
编辑：张海晨
校对：闫译兮
审稿：张亚
好文推荐（点击题目即可）
视频推荐
更多精彩请点击公众号查看
点击查看地图，就诊不迷路
