《红毛菜》，此词条收录于05/15，仅供参考
红毛菜（学名：Bangia fusco-purpurea）俗称红毛藻、牛毛藻、红毛苔、红发菜，是中国东海和南海的稀有海珍品。藻体紫红色，直立丛生，丝状不分枝，长可达3-10厘米，性成熟时雄株顶端呈黄绿色或浅...。红毛菜营养丰富，含有大量高度不饱和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)，是目前报道的EPA含量较高的藻类生物。其藻体营养丰富，味道鲜甜，用沸水掉后凉拌，或与其他菜一同炒食、开汤均可。然而，由于自然和人为因素，红毛菜自然资源日趋枯竭。生长盛期为12月至次年2月，9月底至12月间为其生长旺期。
