这几天好几个客户都在私信我，五常稻花香大米怎么焖才好吃？今天就给大家总结几条焖饭小技巧。（东北方言焖饭=您说的煮饭）
五常大米怎么焖（煮）才好吃？
第一，洗米，也是我们所说的淘米，淘米不要超过三遍，淘米的次数多，营养就流失了，最好淘两遍，淘米水中含有矿物质和维生素，可以浇花，有人还用淘米水洗脸，据说长期使用淘米水洗脸可以使面部皮肤滋润有光泽，这个没有试过，感兴趣的可以试一试，有点跑题了哈
第二，水和米的比例，这一条也是最重要的一点，五常大米一年一稻谷，10月份是新米上市的季节，这时候大米的含水量是最高的，所以煮饭水米比例1：1就可以了，用家乡的话说就是新米不吃水，3月份水分就会丢失一点了，这时水米比例1：1.2，之后水米比例1：1.3就可以了，按照比例感觉有点麻烦，告诉你一个最简单的方法，米上水的高度到食指的第一个关节，那就是三月之前的新米就关节处稍微低一点儿，三四月份就正好到食指第一关节处，以后就稍微高一点儿，至于你要问我稍微是多少，那还真把我难住了，不中就还是按照比例吧
第三，浸泡，淘好米了最好冷水浸泡30分钟到一个小时，温水浸泡半个小时，这样蒸出来的米会更有嚼劲，软糯可口，智能电饭煲可以省去这个环节。
第四，蒸好之后不要着急开盖，再焖几分钟，开盖之后用筷子把米饭打散，稍晾片刻即可食用。
这样焖出的米饭吃着有嚼头，有韧劲，软糯甜。按照上面的方法试一试，你老公老婆夸你了千万别忘记给我点赞，点击在看哦，
最后提醒大家吃不完的米一定要存放在阴凉、干燥、易通风的地方。打开袋子的大米也要尽快吃完，吃不完也一定要密封保存，特别是南方的朋友。
