肉桂和桂皮的区别
肉桂：樟科植物肉桂的干燥树皮。在我国种植的肉桂主要有3个品种：白茅肉桂（黑油桂）、红茅肉桂（黄油桂）和沙皮桂。以白茅肉桂品质好，含油量高。
桂皮：我国有10多个品种的樟科树木，比较常见的有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂、钝叶桂、华南桂等桂树品种，所产的树皮都称为桂皮。
外观形状
肉桂：中空细管状，肉质比较厚，颜色多为棕红色，看上去比较精致。常见的肉桂棒长度统一，8~15厘米更常见。
桂皮：一般带外层树皮出售，有些也会去掉薄层表皮，比较粗壮长硕，但长短粗细不一，有的呈卷筒状，有的呈块状，颜色多为黑褐色或灰黑棕色。
上图：肉桂
上图：桂皮
肉桂和桂皮的作用和功效
肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目 赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。
桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷 胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。少做药用，一般多做香料使用。
食用方法
桂皮炖猪蹄
材料：猪蹄、桂皮、八角、干红辣椒、姜片
做法：在锅中倒入清水煮开，放入洗净切好的猪蹄过水，大概煮3分钟后取出备用。准备好桂皮、八角、干红辣椒和姜片等材料，注意清洗干净。将猪蹄和这些材料一起放入炖锅中，炖上3个小时就可以食用了，食用前加适量食盐。
羊肉肉桂汤
将6克肉桂放在1斤左右的羊肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
两者禁忌
桂皮和肉桂都可以起到温通经脉的功效，但是两者属于两种不同的药物，性味归经有所区别，功能主治也有差别。患者需要在医生辨证后遵医嘱用药，用药期间也不可以擅自更改药物剂量，以免用药不当对身体健康造成影响。
