“今年订单太多了，最忙的时候一天要包600至700个粽子。新疆有个客户每年都跟我订货，快递费贵过粽子……”
“我是南宁人，在东兴居住。今天我特地从东兴开车到那良，买炸好的猪肉，大年三十带回南宁老家做扣肉，分给亲戚朋友……”
“快过年了，你想要的春联、红包、装饰品样样都有……”
1月20日，农历腊月二十一，大寒，正值防城区那良镇的圩日。当日上午，记者一行沿着219国道前往那良镇集市，亲身感受了乡镇集市浓郁的年味……
1月20日，那良镇圩日人头攒动，熙熙攘攘。
最忙时一天要包六七百个粽子
当日，虽是大寒节气，但镇上暖意融融。记者走进那良古街解放路，一阵阵粽叶、糯米的清香扑面而来。记者循香而往，来到巷子里的粽子作坊。坊主叫张少芬，正和工人们忙碌地包粽子。“今年订单太多了，最忙时一天要包600至700个粽子，请了6个帮手，每天每人150元的工钱……”张少芬说。
包年粽迎新年。
“包粽子要提前准备好材料，香糯、绿豆、红蓝叶等。豆要选最好的，米也要选上乘的。肉粽好不好吃，选猪肉也很关键，肉一定要带点肥的，肥肉煮够时间后会融入糯米里，味道才够醇厚。”工人刘阿姨边包粽子边说，“我们包的粽子，小的有一斤重，大的有两斤。煮粽子是慢工细活，煮开后，还需要慢火煮9个小时左右，这样煮出来的粽子才更软糯。这期间，得有专人看火加柴。用柴火煮粽子，就不用担心中途停电，开盖换火影响粽子持续受热的问题了。”
包好的年粽。
张少芬从小就跟着奶奶学包粽子，奶奶把制作粽子的手艺传授给她，她也成为了当地有名的手艺人。张少芬说：“我们家的粽子是40年的老牌子了，订单不断。最远卖到新疆，广东也有不少客户。东兴江平镇的几个老客户，七八年来一直订购我们张氏粽子，每次四五百个。”
最是人间烟火味，古巷悠悠年粽香。
那良街农副产品很丰富
如今，防城港的很多乡镇还保留赶圩的习俗，那良镇便是其中一个。那良镇党委委员蔡蒙娟介绍，那良户籍人口有6.5万，是防城区面积最大的镇，也是边陲重镇，人口多，市场品类丰富，供应充足。当地群众每月农历逢一、逢四、逢七赶圩，多年来一直延续。大年前，群众赶年圩买年货，上午9点到中午，人多车多，街道上车子都已快开不动了，今天交警都出来维持交通秩序。
买竹篾，买粽叶，回家包粽去。
振兴路是那良的新街。圩场上，特色美食、年糖礼饼、瓜果时蔬一应俱全；各类厨具、潮流服饰、日用百货应有尽有。“沃柑，沃柑，新鲜的沃柑。10元4斤！”“快过年了，你想要的春联、红包、装饰品样样有，过来看看，瞧一瞧！”“年糕、粉虫，那良特色美食，带点回去过年呗！”……上午11时许，振兴路街道人声鼎沸，四面八方的商贩和村民齐聚于此，吆喝叫卖声、此起彼伏的讨价还价声……
“快到年了，开车来买米买油。以前从我们村到这里用40分钟，现在大路通了，20分钟就能到街上，想买什么，随时可以出来买，方便多了。”那良镇民生村村民刘源荣难掩喜悦地说，他家种陈皮柑，近年收入不错，家里光小车就买了2台。
买灯笼、买春联，红红火火过新年。
“给我来3副春联吧！挑寓意最好的。”“好的，你看这3副，满意吧。”一个帅气的小伙子把春联铺在小车引擎盖上，特别显眼。小伙子姓宋，大三学生，在南宁念书。“今年第一次出来卖春联，赶圩日到街上卖，平日就下村去卖。不在意卖得多少钱，只是想出来锻炼下。”小宋笑着告诉记者。
买新棉被过新年。
“牛奶绒豆豆被，2米?2米5，150元一床。”老板丁月华在招呼顾客。丁月华老家在山东聊城，她和老公到东兴市东兴镇定居多年。今天，夫妇俩赶那良街，摆卖床上用品。丁月华说，他们今天赶那良街，接下来赶马路街，再接着赶那梭街。他们进的货是厂家直销，物美价廉，十里八村的村民都喜欢买，最多时候一天能挣到八九百元。
买大块扣肉回南宁老家过年
“老板娘，多少钱1斤扣肉？”“30元1斤。”“给我来5斤。”“好的。”问价声和阵阵砍肉声吸引了路过的其他顾客。
那良扣肉引客来。
“我们家扣肉店开了30多年，做扣肉的手艺是我家婆传的，这几年才从家婆手中接过扣肉店的生意。”老板娘巫妹说。
圩日凌晨5时，巫妹就和她老公为炸扣肉而忙碌起来，直到临近中午都没闲过。刚称完来店里买的，又将急冻好的扣肉进行真空打包，准备邮寄。那良扣肉是当地年夜饭、摆酒席必备的一道菜品，是那良的特色菜。那良扣肉入口软糯，瘦而不柴，肥而不腻，深受民众喜爱。那良扣肉的魅力，引得许多外地顾客慕名前来采购。
“那良街有5家扣肉店，这家店扣肉最得我意。之前，托朋友来这里买。今天我有空，特地开车过来。那良的扣肉比较香，选来做扣肉的猪是本地土猪肉。”顾客吴女士说，她在东兴做生意、在东兴住，老家在南宁。今天，她专门开车从东兴过来买那良扣肉，先冻好，大年三十那天才带回老家，和亲戚朋友分享。
那良社区干部许崇山说，今天你们来回有些匆忙。那良镇历史文化积淀深厚，很值得多来几次，可走访熟悉当地民俗文化的老人，真正了解那良。
赶年圩，买的是团圆幸福，品的是年味记忆，享的是文化传承。而到乡镇赶圩，买到原汁原味的年货，才真正过上有滋有味的大年。
《防城港日报》报纸版面。
来源|防城港融媒-防城港日报
记者| 韦 佐 陆飞伶 廖 凌
编辑|覃银华
校对|刘倩君
审核| 黄虹源
终审|苏红英
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