黄豆芽是比较普通、常见的家常菜。很多人把这种豆芽买回来直接下锅就炒,那就是大错。今天教你一个方法,豆芽爽脆可口,脆嫩的豆芽,尤其是豆芽瓣,嚼起莱特别香,它是素菜中比较出味儿的菜,用它炒肉也很好吃。做法简单又下饭。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材:黄豆芽,食盐,五花肉,葱姜蒜,老抽,料酒,鸡精,蚝油,青大蒜。
详细步骤:
1,首先往黄豆芽里加一勺食盐和适量的清水,给它浸泡10分钟,这样可以泡掉表面的残留物,还可以让豆芽吃起来更爽脆。
2,起锅烧油,油热下入五花肉,煸炒出油脂,再加入葱姜蒜,少许老抽和适量料酒,把它的香味炒出来。
3,然后放入黄豆芽快速的翻炒个两三分钟,豆芽炒软后,放入适量的食盐、鸡精、蚝油,少许生抽调味。
4,出锅前放一把青大蒜炒,继续开大火翻炒均匀,炒至断生就可以出锅了。
以后豆芽买回来你就像我这样炒,豆芽清脆爽口,好吃又下饭~我是小羊超爱吃,每天持续更新,关注我享受更多美食教程哦~