大家进入商店或者面包店经常会看到柜台上摆放着多种多样的水果酱吧，现在小优与你分享好吃的苹果酱的做法，简单又实用，保证你做出来和面包店里一样好吃。
原材料：苹果、半个柠檬、适量白糖
厨具：锅、勺、密封玻璃罐
操作步骤：
一、准备苹果若干。
二，建议将苹果削皮（有些苹果打蜡后会有残留，或者温水泡一泡然后洗干净），去核，切成小块，小条，或者小碎块都可，用淡盐水浸泡15分钟，柠檬一个备用。
三，捞出浸泡后的苹果（这一步可以根据个人喜好选择是否使用搅拌机打碎，喜欢大颗粒口感的朋友可以不用搅拌机），放入不粘锅中里，这里不太建议用铁锅，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鲜时间长，也可以加入适量，后续放蜂蜜代替。
四，往锅中放入小半清水。
五，开中火慢慢熬制，熬制中的果酱会散发气泡，注意不要太开，时不时搅拌以防止糊了。
六，静下心来慢慢熬，可以根据情况添加适量的水中和一下粘稠度，再叮嘱一遍千万别糊锅。
七，等到苹果熬制到看起来比较透明后，将柠檬切半个，就着新鲜将半个柠檬的汁水挤入（柠檬同样用温水洗过哦），继续搅拌熬制。
八，期间可以用勺子按压大块的还没有化开的苹果块，增加果酱浓稠度，也可以适当放入一点蜂蜜提味。
九，一般大概煮了40分钟左右，直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了。
十，成品出锅后，装入净、无水的玻璃瓶内，金黄清透，色泽诱人，盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。可以存放3周左右。
小窍门
1，多放些糖，保质期会长些
2，如果觉得苹果酱不够粘，可以在出锅前调一点水淀粉
食用方法：
可以用来涂抹面包、做点心，还可以冲泡水果茶哦，果香四溢
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